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  • Bombardino al Tartufo

    Ingredienti

    20 ml Italian Truffle Gin
    25 ml Sciroppo di Zucca*
    5 ml latte
    Top di panna

    Bicchiere

    Calice da Grappa

    Tecnica di preparazione

    Shaker

    Preparazione

    Versare gli ingredienti liquidi in un shaker, aggiungere il ghiaccio e shakerare.
    Versare il contenuto sul bicchiere da grappa filtrandolo (tecnica double-strain).
    Aggiungere un top di panna e guarnire con chips di Tartufo Estivo Essiccato o fresco ed un triangolino di zucca.

    * (rapporto 2:1 di acqua e zucchero, aggiungere la zucca in rapporto di almeno 2:1 con il composto acqua e zucchero. Portare ad ebollizione, 15 minuti di cottura e frullare il tutto con il frullatore ad immersione. Filtrare, lasciarlo raffreddare e conservare in frigorifero

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